花より団子とはよく言ったもので、昨日の気温で桜がずいぶん咲いたにも関わらず、オーチャードのデイサービスの皆さんは食欲旺盛です！今回作ったのは「６色３色団子」。お花見の前にお花見団子を作って食べてしまう企画です。餡を６色作り、その中から３色選んで団子に乗せて食べます。赤は桜餡とイチゴ餡、緑は抹茶餡とヨモギ餡、白は白味噌餡とかぼちゃ餡（白じゃないですが）、の６色を作りました。作っている途中から「選べな～い」「ハーフ＆ハーフは？」などと声が上がり、悩んでいる様子が見られます。白餡は市販の「白花豆の煮物」を袋ごと潰して作りました。これが大正解！本当に白餡になっちゃうのです。半信半疑だった皆様も「美味しい！」と大絶賛。ペロリと食べてしまうほどです。最後には「選んでいないあと３色も食べたい」と、外の桜のことはすっかり忘れてしまう美味しさでした。
